美食

特色胡辣汤

经典河南菜式，胡辣汤家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 255次浏览

📊 营养参考（每份）

241 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 278g

鱿鱼 297g

章鱼 337g

辅料

苦瓜 68g

西红柿 64g

豆角 50g

苋菜 41g

调料

榨菜 31ml

香醋 36ml

咖喱 37g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟