美食

传统汝州粉皮

河南经典美食，汝州粉皮做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 13次浏览

📊 营养参考（每份）

274 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 589g

鲜虾 184g

辅料

卷心菜 53g

红薯 44g

调料

黄豆酱 38ml

盐 7ml

花椒粉 29ml

鸡精 12ml

香醋 23g

番茄酱 27g

啤酒 9ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟