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传统驻马店小磨香油

河南传统美食，驻马店小磨香油做法讲究

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 229次浏览

📊 营养参考（每份）

67 热量 kcal

5 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 201g

辅料

红薯 70g

木耳 27g

姜 18g

冬瓜 50g

调料

冰糖 35g

芝麻酱 37ml

白酒 21g

花椒粉 39g

香醋 14ml

番茄酱 13g

桂皮 33g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟