美食

传统商丘垛子羊肉

河南名菜，商丘垛子羊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

396 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 589g

鹌鹑 164g

辅料

四季豆 17g

姜 74g

紫菜 64g

调料

酱油 40g

腐乳 4g

花生酱 24g

芝麻酱 12ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟