美食

传统许昌腐竹

河南 经典美食,许昌腐竹 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 75次浏览

📊 营养参考(每份)

316 热量 kcal
31 蛋白质 g
15 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 391g
蛤蜊 434g
猪肚 389g

辅料

山药 26g
油麦菜 65g
莲藕 28g
芋头 44g
玉米 61g

调料

小茴香 37ml
花椒粉 6ml
啤酒 14ml
豆瓣酱 13ml
胡椒粉 23ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟