美食

传统鲤鱼焙面

河南 特色

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 118次浏览

📊 营养参考(每份)

140 热量 kcal
13 蛋白质 g
7 脂肪 g
1 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 175g
章鱼 360g

辅料

茄子 41g
香菜 23g

调料

陈醋 34g
蚝油 16g
13ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 17分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟