美食

经典信阳毛尖

地道河南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

610 热量 kcal

59 蛋白质 g

29 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 374g

豆干 563g

鸽子 232g

辅料

金针菇 39g

芦笋 57g

调料

孜然 31g

料酒 28g

蚝油 31ml

八角 32g

啤酒 34g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟