美食

河南洛阳水席

河南传统美食，洛阳水席做法讲究

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 289次浏览

📊 营养参考（每份）

427 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 529g

鸽子 288g

辅料

豌豆 35g

豆芽 26g

芹菜 34g

蒜苗 66g

调料

黄酒 4ml

盐 36ml

草果 24g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟