美食

经典濮阳壮馍

经典河南 菜式,濮阳壮馍 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 230次浏览

📊 营养参考(每份)

175 热量 kcal
16 蛋白质 g
8 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 167g
豆腐 150g

辅料

平菇 22g
芦笋 67g
玉米 42g

调料

黄酒 38g
香醋 11g
八角 12g
番茄酱 5ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 4分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟