美食

家常商丘垛子羊肉

河南 名菜,商丘垛子羊肉 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 147次浏览

📊 营养参考(每份)

509 热量 kcal
49 蛋白质 g
24 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 482g

辅料

银耳 50g
卷心菜 27g
豆角 76g

调料

黄豆酱 25g
花椒粉 3g
花生酱 3ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 18分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟