美食
传统道口烧鸡
河南 名菜，道口烧鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
361
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
319克
辅料
姜
49克
姜
25克
蒜
37克
蒜
23克
调料
糖
8克
盐
8克
生抽
29毫升
老抽
12毫升
蚝油
10克
胡椒粉
3克
料酒
29毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟