美食

家常南阳黄牛肉

经典河南菜式，南阳黄牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 96次浏览

📊 营养参考（每份）

179 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 244g

龙虾 449g

辅料

苦瓜 15g

苋菜 39g

姜 48g

调料

八角 23g

蚝油 7ml

豆豉 11ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟