美食

家常许昌腐竹

河南经典美食，许昌腐竹做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 274次浏览

📊 营养参考（每份）

307 热量 kcal

29 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 288g

辅料

小白菜 17g

黄椒 17g

四季豆 28g

调料

沙茶酱 16g

辣椒酱 13g

芝麻酱 12g

醋 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟