美食

河南开封灌汤包

河南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

337 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 521g

草鱼 256g

虾仁 344g

辅料

白萝卜 76g

丝瓜 50g

姜 35g

洋葱 25g

蒜苗 50g

调料

白糖 7g

冰糖 17ml

红糖 32g

蚝油 27g

辣椒酱 39g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟