美食

家常道口烧鸡

河南 经典美食,道口烧鸡 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 101次浏览

📊 营养参考(每份)

288 热量 kcal
28 蛋白质 g
14 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 258g
黄鳝 442g
鸡肉 393g

辅料

玉米 41g
青椒 68g
胡萝卜 25g
红薯 53g

调料

花椒 37g
XO 酱 35ml
蚝油 6ml
腐乳 39ml
啤酒 22ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 10分钟