美食
红烧道口烧鸡
河南 特色
📊 营养参考（每份）
598
热量
kcal
59
蛋白质
g
29
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
478克
五花肉
392克
辅料
红椒
51克
香菜
78克
调料
八角
6克
生抽
16毫升
味精
3克
香叶
4克
桂皮
5克
花椒
8克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟