美食

河南道口烧鸡

河南名菜，道口烧鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 276次浏览

📊 营养参考（每份）

96 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 191g

羊杂 150g

辅料

木耳 49g

杏鲍菇 49g

花菜 22g

金针菇 20g

调料

陈醋 12ml

老抽 14g

泡菜 28ml

糖 36g

冰糖 10ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟