美食

红烧信阳毛尖

地道河南 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考(每份)

532 热量 kcal
52 蛋白质 g
26 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 357g
螃蟹 344g
鸭蛋 587g

辅料

荷兰豆 59g
冬瓜 75g
花菜 56g

调料

XO 酱 8g
味精 20ml
酱油 19g
甜面酱 26ml
啤酒 4ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 7分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 9分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟