美食

红烧南阳黄牛肉

河南传统美食，南阳黄牛肉做法讲究

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考（每份）

332 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 153g

鲤鱼 303g

辅料

杏鲍菇 25g

丝瓜 57g

调料

胡椒粉 27g

辣椒粉 31ml

黄酒 8ml

生抽 27g

XO 酱 31ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟