美食
特色道口烧鸡
经典河南 菜式，道口烧鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
425
热量
kcal
40
蛋白质
g
20
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
389克
辅料
葱
27克
香菜
50克
调料
料酒
17毫升
糖
20克
生抽
16毫升
蚝油
14克
淀粉
20克
老抽
12毫升
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟