美食

红烧漯河双汇

红烧河南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 138次浏览

📊 营养参考（每份）

1076 热量 kcal

104 蛋白质 g

52 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 404g

墨鱼 220g

泥鳅 406g

辅料

茼蒿 64g

花菜 28g

调料

白酒 13g

榨菜 29ml

陈醋 38g

桂皮 3g

米醋 10g

酱油 39g

辣椒酱 7g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟