美食
红烧洛阳水席
河南 传统美食，洛阳水席 做法讲究
📊 营养参考（每份）
352
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
362克
五花肉
471克
辅料
姜
58克
黄瓜
131克
茄子
85克
调料
老抽
11毫升
鸡精
6克
八角
6克
味精
2克
料酒
17毫升
花椒
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟