美食

红烧烩面

河南特色

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 92次浏览

📊 营养参考（每份）

248 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 187g

辅料

胡萝卜 80g

茄子 37g

调料

黄酒 38g

陈醋 32g

酱油 31g

辣椒酱 25ml

番茄酱 27ml

红糖 33g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟