美食
红烧烩面
河南 特色
📊 营养参考（每份）
779
热量
kcal
75
蛋白质
g
37
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
316克
五花肉
419克
辅料
姜
68克
茄子
131克
调料
胡椒粉
5克
花椒
6克
味精
3克
蚝油
18克
豆瓣酱
17克
料酒
26毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟