美食

香辣邓州窝子面

地道河南 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 101次浏览

📊 营养参考(每份)

670 热量 kcal
66 蛋白质 g
33 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 326g
鲈鱼 582g
猪肚 402g

辅料

豆芽 59g
山药 61g

调料

红糖 18g
花椒粉 9ml
豆瓣酱 36g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 17分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 5分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟