美食

香辣商丘垛子羊肉

河南 名菜,商丘垛子羊肉 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 142次浏览

📊 营养参考(每份)

602 热量 kcal
59 蛋白质 g
29 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 423g
鹌鹑蛋 176g
蛤蜊 566g

辅料

青萝卜 17g
芋头 41g
红椒 63g
花菜 73g

调料

9g
冰糖 40ml
白酒 7g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 8分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 9分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟