美食

香辣三门峡羊肉汤

河南特色

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 296次浏览

📊 营养参考（每份）

218 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 167g

虾仁 451g

辅料

冬瓜 15g

西兰花 65g

银耳 23g

调料

生抽 31ml

丁香 6ml

花椒 3g

料酒 20ml

辣椒酱 14g

老抽 23ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟