美食

秘制开封灌汤包

河南名菜，开封灌汤包传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 391次浏览

📊 营养参考（每份）

810 热量 kcal

80 蛋白质 g

40 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 411g

牛肉 426g

羊肉 354g

辅料

土豆 18g

蒜 23g

调料

料酒 5g

味精 7ml

老抽 20g

盐 28ml

酱油 17g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟