美食

香辣道口烧鸡

河南经典美食，道口烧鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 178次浏览

📊 营养参考（每份）

187 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 395g

辅料

香菇 71g

葱 80g

豆芽 52g

木耳 49g

调料

梅干菜 28ml

白酒 9g

胡椒粉 36ml

盐 27g

黄酒 22g

红糖 27ml

鸡精 10ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟