美食

正宗新乡红焖羊肉

地道河南 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 75次浏览

📊 营养参考(每份)

1055 热量 kcal
100 蛋白质 g
50 脂肪 g
13 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 507g
鹅肉 482g

辅料

油麦菜 17g
香菜 46g
山药 10g
冬瓜 77g
卷心菜 67g

调料

榨菜 24ml
香醋 26g
泡菜 21ml
冰糖 13ml
桂皮 34g
啤酒 38ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 6分钟