美食
正宗开封灌汤包
正宗河南 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
382
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
413克
泥鳅
571克
鹌鹑
299克
辅料
胡萝卜
22克
香菜
68克
青萝卜
80克
姜
54克
调料
红酒
38毫升
桂皮
3克
咖喱酱
15克
小茴香
5克
草果
16克
米醋
20毫升
👣 制作步骤
1
鸡胗洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸡胗翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟