美食
正宗道口烧鸡
地道河南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
238
热量
kcal
23
蛋白质
g
11
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
447克
辅料
姜
37克
葱
13克
调料
料酒
28毫升
糖
14克
蚝油
11克
醋
15毫升
老抽
12毫升
淀粉
11克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟