美食

秘制商丘垛子羊肉

河南 名菜,商丘垛子羊肉 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 287次浏览

📊 营养参考(每份)

276 热量 kcal
27 蛋白质 g
13 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 257g
鱼肉 534g

辅料

莲藕 61g
西红柿 12g
冬瓜 41g
空心菜 17g
白萝卜 10g

调料

白醋 40g
辣椒粉 19g
咖喱 10ml
雪菜 11g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 12分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 4分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟