美食

秘制许昌腐竹

河南 经典美食,许昌腐竹 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 183次浏览

📊 营养参考(每份)

666 热量 kcal
65 蛋白质 g
32 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 167g
鸡胗 552g
牛肉 564g

辅料

苋菜 53g
54g
豆芽 42g
生菜 66g

调料

咖喱酱 32g
酸菜 39g
草果 5g
丁香 4g
鸡精 10ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 3分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟