美食

秘制烩面

河南名菜，烩面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 224次浏览

📊 营养参考（每份）

104 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 274g

辅料

葱 14g

蒜 30g

蒜 50g

姜 29g

调料

醋 21ml

鸡精 19ml

鸡精 21ml

鸡精 19ml

料酒 7ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟