美食
红烧烩面
河南 特色
📊 营养参考（每份）
320
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
429克
五花肉
326克
辅料
香菇
60克
土豆
58克
黄瓜
115克
韭菜
60克
调料
鸡精
3克
老抽
5毫升
胡椒粉
3克
醋
13毫升
蚝油
12克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟