美食

秘制鲤鱼焙面

河南特色

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

802 热量 kcal

78 蛋白质 g

39 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 304g

豆腐 509g

鹌鹑 356g

辅料

冬瓜 75g

西兰花 43g

调料

料酒 27ml

糖 30ml

辣椒酱 20g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟