美食

特色临沂炒鸡

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

358 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 447g

豆干 243g

兔肉 159g

辅料

豌豆 50g

芦笋 18g

油麦菜 61g

调料

味精 31g

红糖 30g

梅干菜 24ml

辣椒酱 18g

陈醋 6ml

生抽 13ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟