美食

特色潍坊萝卜

山东名菜，潍坊萝卜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

605 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 394g

牛肚 429g

辅料

山药 73g

卷心菜 20g

冬瓜 59g

蒜苗 70g

豆芽 66g

调料

沙拉酱 36g

红糖 40g

榨菜 39g

雪菜 30g

花生酱 28ml

黄酒 16g

小茴香 5g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟