美食

特色淄博烧烤

山东经典美食，淄博烧烤做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 333g

鲤鱼 190g

辅料

小白菜 21g

姜 71g

韭菜 35g

青椒 71g

调料

白糖 30g

冰糖 29ml

泡菜 15g

芝麻酱 10ml

老抽 32g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟