美食
特色济南把子肉
山东 传统美食，济南把子肉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
101
热量
kcal
8
蛋白质
g
4
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
黄鳝
151克
辅料
山药
27克
黄椒
20克
蒜苔
44克
莲藕
50克
调料
料酒
9克
豆豉
31毫升
花椒粉
7毫升
白酒
11毫升
泡菜
40克
辣椒酱
32毫升
👣 制作步骤
1
黄鳝洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入黄鳝大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟