美食

传统菏泽羊肉汤

山东 经典美食,菏泽羊肉汤 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考(每份)

328 热量 kcal
32 蛋白质 g
16 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 423g
牛肚 347g
鸡蛋 185g

辅料

黄瓜 10g
芋头 49g
西红柿 50g
空心菜 14g
苦瓜 25g

调料

酱油 13ml
小茴香 10g
草果 9g
冰糖 10g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 11分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 8分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟