美食

传统济宁甏肉干饭

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 101次浏览

📊 营养参考（每份）

125 热量 kcal

11 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 271g

辅料

南瓜 45g

山药 19g

蒜 58g

黄瓜 53g

香菜 28g

调料

八角 31ml

米醋 11ml

陈醋 26g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟