美食

传统九转大肠

精选山东食材，九转大肠原汁原味

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

262 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 299g

牛肚 312g

辅料

西红柿 54g

豌豆 40g

红椒 61g

蒜苗 46g

白萝卜 45g

调料

味精 14g

丁香 20ml

黄酒 21g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟