美食

经典德州扒鸡

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

398 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 296g

猪肉 457g

辅料

姜 38g

葱 25g

香菇 43g

葱 37g

调料

料酒 25ml

酱油 5ml

老抽 23ml

老抽 28ml

味精 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟