美食

山东煎饼卷大葱

山东名菜，煎饼卷大葱传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 115次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 552g

辅料

香菇 20g

平菇 31g

大白菜 78g

紫菜 17g

调料

辣椒粉 17ml

酱油 21g

香醋 34ml

泡菜 25g

蚝油 17ml

番茄酱 30ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟