美食

家常九转大肠

经典山东菜式，九转大肠家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 442次浏览

📊 营养参考（每份）

318 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 444g

鱼肉 481g

辅料

姜 10g

葱 45g

葱 20g

调料

醋 18ml

鸡精 8ml

料酒 8ml

盐 10ml

盐 21ml

鸡精 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟