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家常济南把子肉

经典山东 菜式,济南把子肉 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 288次浏览

📊 营养参考(每份)

273 热量 kcal
26 蛋白质 g
13 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 487g
鲈鱼 416g

辅料

萝卜 50g
苋菜 69g
洋葱 45g
青萝卜 62g

调料

泡菜 14ml
小茴香 39ml
沙茶酱 20ml
酸菜 5ml
榨菜 3g
草果 14g
花椒粉 5g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 19分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟