美食

家常糖醋鲤鱼

山东传统美食，糖醋鲤鱼做法讲究

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 37次浏览

📊 营养参考（每份）

465 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 312g

龙虾 332g

辅料

芋头 44g

小白菜 37g

黄椒 78g

南瓜 25g

苋菜 72g

调料

胡椒粉 15g

黄豆酱 28g

红酒 5ml

草果 24ml

醋 12ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟