美食

家常九转大肠

精选山东 食材,九转大肠 原汁原味

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 164次浏览

📊 营养参考(每份)

222 热量 kcal
21 蛋白质 g
10 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 402g

辅料

香菇 66g
芥蓝 74g
53g
萝卜 79g

调料

红酒 8ml
冰糖 17g
老抽 8ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 13分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 9分钟