美食
红烧九转大肠
山东 经典美食，九转大肠 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
253
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
365克
五花肉
348克
辅料
姜
139克
红椒
84克
调料
花椒
4克
料酒
30毫升
老抽
15毫升
盐
7克
八角
3克
蚝油
11克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟